편두통에 좋은음식 및 야채 알아보기

2020/09/20 - [건강] - 뇌혈관질환에 좋은음식 알아보기

편두통은 뇌와 머리 뇌신경 및 뇌혈관의 기능 이상으로 인하여 발생하는 두통의 일종입니다. 머리 혈관의 기능 이상으로 인해 발작적이며 주기적으로 나타나는 두통의 일종으로 주로 머리의 한쪽에서만 통증이 나타나는 경우가 많아 편두통으로 불립니다.

편두통은 어느 연령에서나 발생하지만 10~20대에 처음으로 발생하여 40~50대에 가장 흔하며 우리나라의 경우 여성 9%, 남성의 3%가 앓고 있는 매우 흔한 질환입니다. 스트레스로 두통도 편두통의 흔한 원인이 됩니다.

편두통의 가장 큰 특징은 두통중에 동반되는 증상들입니다. 체하면 머리가 아프거나 두통이 시작되면 소화가 안되거나 심할때는 구토를 동반하기도 합니다. 편두통에 좋은음식 및 야채 알아보도록 하겠습니다.

1. 시금치

시금치는 편두통을 해소해주는 좋은 성분들이 많이 함유되어 있습니다. 시금치에 들어있는 비타민 B2는 두통 자체를 완화시켜주는 역할을하고 증상을 안정화시켜주고 약화시키는데 큰 도움을 주기도 합니다. 

각종 영양성분을 함유한 녹황색 채소로 성장기 아이들, 여성과 임산부, 노인등 남녀 상관없이 건강에 좋고 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈과 치매예방에도 효과적이고 편두통에 좋은 야채입니다.

2. 아몬드

편두통에 좋은음식 아몬드는 불호화지방산이 풍부하고 비타민E가 풍부하여 피부 미용에도 좋으며, 철분이나 칼슘도 풍부해서 건강에 좋습니다. 아몬드를 바로 먹을수도 있고, 슬라이스하여 부재료로 이용하거나 우유와 함께 갈아 마시기도 합니다. 비타민 E를 공급하는 최상의 식재료중 하나이며, 강력한 산화 방지제 역할을 해서 노화예방에도 좋습니다.

3. 무

무는 차가운 성질의 야채로 편두통으로 인해 발생하는 열을 낮추는데 효과가 좋습니다. 무는 김치, 깍두기, 무말랭이, 단무지등 그 이용이 매우 다양합니다. 특히 비타민 C의 함유량이 많아 예전부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔습니다. 또한 무즙에는 디아스타아제라는 효소가 있어서 소화를 촉진시키기도 하고 편두통에 좋은 야채입니다.

4. 국화차

편두통에 좋은음식 네번째 국화차는 혈액순환을 원활하게 도와 편두통의 통증을 완화시켜줍니다. 국화차에 함유되어있는 정유성분과 콜린 성분이 머리를 맑고 시원하게 해주고, 중추신경을 안정시켜줘서 두통과 어지럼증, 편두통 완화에 좋습니다. 또한 불면증이 있는 경우 잠들기 전에 국화차를 따뜻하게 마셔주면 긴장을 풀어주고 심신을 안정시켜 숙면을 취하는데 효과가 좋습니다.

편두통에 좋은음식 및 야채에 대해 알아봤습니다. 잦은 회사업무와 과도한 스트레스로 인해 요즘에 편두통을 앓는 사람들이 많이 있습니다. 위에 시금치, 아몬드, 무, 국화차를 먹으면 편두통에 좋으니 자주 섭취하시기 바랍니다.

키성장에 좋은음식 및 나쁜음식 알아보기

2020/09/10 - [건강] - 관절에 안좋은 음식

우리나라 엄마들은 자녀를 낳게 되면 아이들 키가 컸으면 좋다고 생각하는데, 그게 본인들 생각대로 되지가 않습니다. 특히 엄마, 아빠들이 키가 작으면 유전으로 인해 자녀들도 다른 아이들의 평균키보다 작습니다.

그래서 엄마, 아빠가 키가 작으신분들은 아이들 키성장에 좋은음식 찾아서 먹게 하는데, 자녀들 키가 크기 위해서는 근육이 자라고 뼈가 자라야 하기때문에 가장 중요한 영양소는 바로 단백질과 칼슘입니다.

단백질과 칼슘을 섭취하여 우리몸에서 근육과 뼈를 만드는 과정에서는 다양한 영양소의 도움이 필요합니다. 저는 부모님 두분이 다 키가 작으신데, 저는 어렸을때부터 키성장에 나쁜음식은 잘 안먹고, 좋은음식 위주로 골라서 자주 먹어서 그런지 키가 작은편은 아닙니다. 

저를 보면 엄마, 아빠가 키가작아도 아이들도 키가 클수가 있다는 사실이 증명되었습니다. 아이들 키성장에 나쁜음식 및 키성장에 좋은음식 대해 알아보도록 하겠습니다.

우유

우유는 칼슘의 함유량이 많아서 아이들 키성장에 좋다고 우리나라 사람들은 다 알고있는 사실입니다. 그래서 요즘에는 어린이집이나, 초등학교를 가면 우유신청서를 내고 유치원이나 학교에서 우유를 먹고있습니다. 우유는 성장기 아이들의 뼈 성장에 도움이 되며, 노인들한테는 골절 예방과 골다공증의 완화에도 효과가 있습니다. 그만큼 우유는 칼슘이 풍부하게 들어있어서 아이들 뿐만 아니라 노인들한테도 뼈 건강에 좋습니다.

콩

아이들 키성장에 도움이 되려면 음식에 칼슘과 단백질이 많이 들어있는 음식을 먹어야 합니다. 식물성 단백질이 풍부한 콩에는 밭에서 나는 소고기라는 별명이 있을 정도로 아이들 키성장에 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 콩은 각종 비타민과 무기질 성분을 포함하고 있고, 콩으로 만든 음식은 두유, 두부, 비지등 모두 비슷한 효과를 나타냅니다.

해조류

바다에서 나는 음식들은 풀이든 물고기든 혈관을 깨끗하게 청소해 줘서 혈액을 깨끗하게 해줍니다. 해조류의 미역은 아이들 키성장에  도움이 되는 칼슘 함유량이 높고, 두뇌성장에 도움을 주며, 다양한 영양소를 공급할수 있어서 골격 성장에도 좋습니다. 다시마, 미역등 해조류들은 혈관을 청소해 주는 효과가 있고, 혈액의 순환 촉진에도 도움이 되어서, 다양한 질병 예방에 좋습니다.

이밖에도 아이들 키성장에 좋은음식으로 칼슘과 단백질이 풍부함 시금치, 치즈, 멸치, 계란, 굴등 많이 있고, 아이들 키성장에 나쁜음식 대해 알아보겠습니다.

탄산음료

탄산음료에는 녹을 제거해야하는 인산염이 들어있는데, 이 성분이 아이들 몸에 들어가서 뼈에 있는 칼슘을 녹여내는 역할을 해서 아이들 키성장에 방해가 됩니다. 또는 위궤양과 소화장애를 일으켜 영양소의 섭취를 방해하기도 합니다.

설탕

설탕을 많이 섭취하면 우리몸안의 비타민과 미네랄 같은 영양소가 소모되어 버리게 됩니다. 그래서 뼈를 약하게 하며, 면역력이 떨어져 각종 질병의 원인이 되기도 하며, 미각과 위장 운동을 둔화시켜 아이들 키성장에 도움이 안됩니다.

인스턴트식품

피자나 햄버거등 패스트푸드 인스턴트 식품은 대부분은 염분이 높고, 식품 첨가물도 많이 함유되어 있어서, 간에 부담을 주고, 영양성분도 낮아 영양 불균형을 초래하게 합니다. 그래서 아이들 키성장에 필요한 에너지, 영양섭취를 위해서 인스턴트를 줄이고, 신선한 야채류를 섭취해야 좋습니다.

아마란스 먹는법 및 효능 부작용 알아보기

2020/10/01 - [건강] - 목이버섯 효능 알아보기

아마란스는 영원히 시들지 않는 꽃이라는 고대 그리스어에서 유래되었습니다. 아마란스는 신이내린 곡물이라 불릴 정도로 각종 영양소가 풍부한 슈퍼 곡물중 하나입니다. 다른 곡물류에 비해 단백질 함량이 높고, 필수 아미노산을 함유하고 있으며, 특히 당뇨와 고혈압에 좋은 곡물입니다.

◈ 아마란스 먹는법

아마란스 먹기전에 씨앗을 골라서 손질을 해서 먹어야 하는데, 아마란스 씨앗이 워낙 작기 때문에 이물질이 혼합되어 있는지 꼼꼼히 확인해야 합니다. 손질하는 방법은 물에 여러번 씻어서 사용하는데, 크기가 매우 작기 때문에 씻을때 물에 흘려 내려가지 않도록 고운체를 사용하여 씻어주는것 좋습니다.

아마란스 먹는법은 반드시 익혀먹어야 하며, 밥을 지을때 쌀과 함께 넣어 밥을 하거나 샐러드등에 이용할때는 끓는물에  15분정도 삶아 샐러드로 먹기도 하고, 씻은 아마란스의 물기를 제거한 뒤에 마른팬에 중간불에다가  3~5분간 볶아서 요거트, 토핑, 시리얼등으로 먹기도 합니다.

또 아마란스를 10~20분정도 물에 불린후에 끓는물에 30분간 끓여서 차로 마시는 방법도 아마란스 먹는법입니다. 아마란스 보관하는 방법은 직사광선을 피하고 온도와 습도가 낮은 서늘한 곳에 밀폐하여 보관하고, 개봉후에는 변질 우려가 있으니 밀봉하여 냉장 보관하는것이 좋습니다.

◈ 아마란스 효능

다른 곡류에 비해 탄수화물과 나트륨의 함량은 적고, 단백질은 쌀의 2배 이상을 함유하고 있으며, 필수 아미노산과 칼슘, 칼륨등으 무기질과 식이섬유가 풍부하게 들어있습니다. 또한 아마란스에 들어있는 식물성 스콸렌은 콜레스테롤을 낮춰주는 효과가 있어 체중을 감량을 도와주는게 아마란스 효능입니다. 그래서 다이어트 하는 사람들한테 좋은 곡물입니다.

또, 아마란스 효능에는 뼈건강에도 좋습니다. 아마란스에는 칼슘의 원활한 흡수를 돕는 라이신이라는  아미노산이 있는데, 이 아미노산은 노화로 인한 골다공증을 예방해 주며, 어린아이들 성장호르몬을 촉진시켜주어서 성장발육에 도움이 됩니다.

아마란스 효능 세번째로는 아마란스에 함유되어있는 폴리페놀이라는 성분은 호르몬 조절과 체내 활성산소를 제거하는 역할을 하고, 스쿠알렌 성분은 피부세포 노화를 예방합니다. 

그리고 아마란스는 망간, 마그네슘, 칼슘, 섬유질등 혈당 조절에 도움이 되는 성문이 풍부하기 때문에 당뇨환자가 섭취하기 좋은 음식입니다. 망간은 포도당 대사에 관여하고, 마그네슘은 혈당 조절에 중요한 역할을 합니다. 또 아마란스는 카로티노이드와 비타민 A가 있어서 항반변성을 예방하고 백내장 예방등 눈 건강을 지키는데에 도움이 됩니다.

아마란스 먹는법 및 효능에 대해 알아봤습니다. 아마란스의 부작용은 특별히 없는데, 섬유질 함량이 높기 때문에 너무 많이 먹으면 복통과 설사를 유발할수도 있습니다. 그리고 단백질의 함량이 높아 신장질환을 가지고 있는 분들에게는 오히려 무리를 줄수 있다고 합니다.

전립선암에 좋은음식 및 전립선에 좋은채소 알아보기

2020/09/22 - [건강] - 혈뇨에 좋은음식 알아보기

전립선은 남성의 생식기관중 하나로써, 정액을 구성하는 액체 성분의 일부를 만들어서 분비하는 부위입니다. 정액은 정자를 포함하고 있으며, 저정낭을 지나면서 저정낭에서 분비된 액체가 정액에 더해지게 됩니다. 정액은 사정관을 지나 요도록 들어가게 되는데, 그 경계부위에 전립선이 있습니다.

전립선암은 전립선에 생긴 악성종양을 전립선암이라고 합니다. 전립선암이 관심을 끌게 된것은 국내에서 발생하는 남성 암환자 증가율 중에서 전립선암 발생률이 증가하고 있다고 합니다. 그 이유는 노인인구의 증가와 서양 식습관으로 많이 바껴서 그런다고 합니다.

전립선에 좋은채소 및 전립선암에 좋은음식 대해 알아보도록 하겠습니다.

1. 가지

가지는 열량이 매우 낮고, 식이섬유가 많아 다이어트 식품으로 좋습니다. 비타민이 다량으로 함유되어 있어서, 피로회복에도 도움을 줍니다.

보라빛을 내는 안토시아닌의 색소인 나스닌과 히아신은 혈관내에 쌓인 노폐물을 제거해 주며, 동맥경화, 암, 고혈압을 예방해주는 전립선에 좋은 채소입니다. 가지에 함유되어있는 폴리페놀 성분과 함께 항암효과가 있습니다.

2. 수박

수박은 수분이 풍부해서 이뇨작용을 돕는데에 탁월합니다. 그래서 노폐물 배출이 잘 되도록 해주기 때문에 전립선염을 예방하는데 좋고 전립선암에 좋은 음식입니다.

소변의 배설을 촉진하는 아미노산의 일종인 시트룰린이 많이 함유되어 콩팥이 안좋아 몸이 자주 붓는 증상이 있는 사람들에게 좋은 과일로 전립선암 발생률을 낮춰줘서 동맥속에 이물질이 쌓이는 것을 방지하는 역할을 합니다.

3. 토마토

토마토에는 라이코펜이라는 성분이 들어있는데, 이 성분이 전립선암 증상의 위험을 낮춰주는 역할을 합니다. 토마토에 풍부하게 함유되어있는 라이코펜은 정자수를 증가시키고, 전립선을 건강하게 해서 전립선암 발병을 줄일수 있는 전립선암에 좋은 음식 과일입니다.

4. 마늘

삼겹살을 먹을때나 가정에서 찌개를 끓일때 꼭 넣어서 먹는 마늘은 항암효과가 매우 뛰어난 식품으로 잘 알려져 있습니다.  마늘에는 항균작용을 하는 알리신이라는 성분이 들어있는데, 이 성분이 혈액순환을 돕고 면역력을 향상시켜주고, 전립선염 뿐만안니라 방광염에도 효능이 좋다고 밝혀졌으며, 마늘은 전립선에 좋은채소 입니다.

5. 굴

다섯번째 전립선암에 좋은음식 굴에는 전립선비대증에 좋은 아연이 풍부하게 함유되어 있어서 평소 꾸준히 먹는다면 전립선암 뿐만아니라 전립선비대증도 예방할수 있습니다. 특히 겨울철에 지질 함량이나 글리코겐 함량이 증가하므로 이때 많이 채취한다고 합니다.

이밖에도 호박씨, 상추, 석류, 마등 전립선암에 좋은 음식도 많이 있고, 전립선에 좋은 채소들도 많이 있습니다. 우리나라도 고령화사회로 접어들고, 노인 인구가 많이 늘어나면서 전립선암 발병률이 계속 증가하고 있다고 합니다. 조금이라도 젏었을때 식습관을 개선해서 전립선 건강에 도움이 되는 음식이나 채소를 먹어야 됩니다.

콜라비먹는법 및 효능 알아보기

2020/09/24 - [건강] - 석류보관법 및 석류효능 알아보기

콜라비란 양배추와 순무 두채소의 장점을 가지고 있는 교배종입니다. 순무의 아삭한 식감과 양배추 특유의 단맛을 모두 갖고 있고, 줄기는 샐러드로, 잎은 쌈채소로 이용해서 먹는 채소로 알려져 있는데, 저는 눈으로 많이 보질 못했습니다.

이 채소를 처음보면 비트와 생김새가 비슷해서 헷갈리는 분들이 많은데, 콜라비를 잘라보면 알수 있습니다. 콜리비의 속은 무처럼 하얗고, 비트는 속도 빨간색입니다. 그리고 잘보시면 겉의 색깔이 콜라비는 빨간색이 아니라 자주색에 더 가까워서 비트색깔과 비교해보면 틀립니다.

콜리비의 영양성분은 수분 91%, 섬유 0.9%, 당분 6.1%, 단백질 1.6%를 함유하고 있고, 신선한 생체 100그램에는 칼슘 40mg, 철 0.5mg, 비타민C 60mg이 함유되어 있어서 우리몸에 좋고, 식용으로 비대한 줄기는 주로 샐러드로 이용하며, 맛은 무와 비슷합니다. 케일 비슷하게 생긴 잎은 쌈채소나 녹즙으로 먹습니다.

콜라비먹는법 및 콜라비효능에 대해 알아보겠습니다.

콜라비먹는법

콜라비는 저칼로리 이기도하고 체중감량할때 먹기에 좋다고해서 많은분들이 찾아서 먹고 있습니다. 콜라비 그 자체로도 신선함을 주는 맛있는 채소이기때문에 생으로 먹어도 맛이 괜찮은데, 가볍게 먹고 싶다면 콜라비를 깨끗이 씻은후에 먹으면 됩니다.

또 콜라비먹는법으로 깍두기나 물김치로 해서 먹어도 좋고, 피클로도 많이 해서 먹습니다. 그 외에도 콜라비 생채나 샐러드의 재료로 이용해서 많이 먹고, 수분함량이 많아서 주스를 만들어 먹어도 됩니다. 

콜라비효능

콜라비는 비타민 함유량이 매우 높은 채소인데, 비타민C는 상추나 치커리등의 엽채류에 비해 5배정도 높다고 합니다. 또는 사과의 10배정도 높은 비타민C를 함유하고 있어서 혈압상승을 억제하는 효과가 있습니다.

우리가 주로먹는 부분이 콜라비의 보라색 부분인데, 줄기의 수분함량이 무려 90%이상이라고 합니다. 무에서 나는 약간 쓴맛 대신 단맛이 더 나서 그냥 먹기에 괜찮고, 열량이 낮아서 다이어튼에 효과적입니다.

또 콜리비효능으로 칼슘이 풍부해서 아이들의 뼈건강에 좋습니다. 우유와 궁합이 좋아서 우유와 함께 섭취했을때 흡수율이 높아져서 우리몸에 좋습니다.

사과와도 궁합이 좋다고 알려져 있습니다. 아삭한 식감에 사과의 단맛이 더해지면 몸에 좋은 건강주스가 된다고 하는데, 콜라비 줄기와 사과 과육을 함께 먹으면 맛도 좋고, 영양분도 더 좋다고 합니다. 콜라비를 먹기좋게 손질하여 함께 간 다음 주스로 마셔준다면 체내 노폐물은 제거하고 비타민은 충전할수 있는 해독주스가 됩니다. 

콜라비의 효능과 콜라비먹는법 대해 알아봤습니다. 콜라비가 이렇게 우리몸에 좋다고 알려져서 즙으로 만들어진 제품을 사서 매일같이 챙겨먹는 사람들도 많이 있습니다. 마트에가면 콜라비를 팔기는 하지만 하는일이 바뻐서 집에 늦게 들어오거나 가끔 안들어가는 사람들은 챙겨서 먹기가 힘듭니다. 콜라비효능을 보니 저도 지금 체중이 증가해서 혈압도 높아졌는데, 콜라비즙을 한번 알아봐서 먹어봐야겠습니다. 

자궁암에 좋은음식 및 과일 알아보기

2020/10/02 - [건강] - 위암에 좋은 야채 알아보기

자궁암은 자궁에 발생하는 상피성 악성종양으로 여성 악성종양의 24%정도를 차지하는 대단히 많이 발생하는 질병입니다. 자궁암중 자궁체부에 발생하는 암을 자궁체암, 자궁경부에 발생하는 암을 자궁경부암이라고 합니다. 암 발생률은 자궁경부암이 압도적으로 많이 발생하고, 80%정도라고 합니다.

자궁암의 원인은 폐경한 뒤에 여성에게서 질 출혈이 일어난다면 자궁암을 의심을 해보고, 병원에 방문해서 정밀 검진을 받는게 좋습니다. 주 원인으로는 인유두종바이러스 감염이 있는데, 부주의한 성생활으로 인해 주로 감염된다고 합니다. 또한 피임약을 자주, 장기적으로 복용을 하면 발병 위험률이 증가할수도 있다고 하니 주의하시기 바랍니다.

그래서 자궁암에 좋은 음식 및 과일을 알아보고 미리 예방하는것도 좋은 방법입니다.

1. 해조류

미역에는 알기닌, 다시마에는 푸코이단, 김에는 폴리핀 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 이 성분들은 자궁암에 대한 면역 작용을 높여주는 효능이 있고, 미역, 다시마, 김 모두 자궁암에 좋은 음식입니다.

미역은 비타민과 무기질, 요오드가 풍부해 피를 말게 해주며 자궁의 수축을 돕고 발암물질을 체내에서 배출될수 있도록 해줍니다.

2. 단호박

단호박은 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 들어있습니다. 베타카로틴 함량이 높고, 단호박 100그램을 먹으면 성인의 일일권장량 비타민 A를 섭취할수가 있습니다. 단호박에 함유되어있는 비타민과 무기질은 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰줘서 혈관질환, 성인병을 예방하는데 효과가 좋고, 항산화 기능도 갖고있어 피부노화를 방지하는데 도움을 주며, 암을 예방하는데 도움을 줘서 자궁암에 좋은 음식입니다.

3. 브로콜리

브로콜리에는 항산화 성분 설포라판이 풍부하게 들어있고, 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있습니다. 각종 암을 예방하는데 도움을 주고, 대장암, 여성에게 발병률이 높은 자궁암, 유방암에 좋은 음식입니다. 또는 베타카로틴, 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주는 동시에 식욕도 억제시켜서 다이어트 식품으로 알려져 있습니다.

4. 토마토

자궁암에 좋은음식 과일 토마토의 붉은색을 내는 리코펜은 강력한 항산화 성분입니다. 비타민C가 풍부하여 피부미용 및 면역력을 강하게 해주고, 스트레스에 대한 저항력도 높여줍니다. 다른 과일과 비교했을때 칼로리가 낮아서 다이어트를 하는 분들에게도 좋고 자궁암에 좋은 과일입니다.

5. 마늘

마늘에는 셀렌이라는 성분이 함유되어 있는데, 이 성분은 난소암을 예방하는데 도움이 되고, 꾸준히 섭취하면 면역력을 높여줍니다. 따뜻한 성질을 가지고 있어서 생리 불순에 도움을 줍니다.

이밖에 칼슘과 여성들한테 필요한 미네랄, 철분이 많이 들어있는 시금치도 있고, 난소암, 유방암 자궁암에 좋은 음식 율무가 있습니다. 자궁암에 좋은 과일 토마토도 자주 먹어서 자궁 건강을 미리 예방하길 바랍니다.

양송이버섯 보관법 및 효능 칼로리 알아보기

2020/10/01 - [건강] - 목이버섯 효능 알아보기

양송이버섯은 채소와 과일류의 무기질과 육류의 단백질을 고루갖춘 종합영양세트로 버섯중에 단백질 함량이 가장 뛰어납니다. 서양요리에서 머쉬룸으로 불리면서 크림수프나 파스타에 주로 쓰이고, 볶음을 많이 하며 소스의 재료로도 많이 사용됩니다.

또 고기집에서 소고기나 삼겹살을 먹을때 양송이버섯을 서비스로 주는데가 있고, 아니면 비용을 지불하고 사먹는데가 있는데, 양송이버섯을 구으면 물이 차올랐을때 먹으면 더 몸에좋다고해서 다들 물이 차 오르면 먹습니다.

양송이버섯 칼로리는 100그램당 24칼로리로 건강식품인 버섯들 중에서도 양송이버섯 칼로리가 낮은 편이고, 영양소와 단백질이 풍부한 건강버섯으로 모든 사람들이 알고 있습니다. 양송이버섯 보관법 및 효능 대해 알아보도록 하겠습니다.

양송이버섯 보관법

우선 양성이버섯을 손질을 해서 보관해야 하는데, 기둥 밑을 살짝 도려내고 얇은 갈색막을 칼로 살살 긁어냅니다. 양송이 버섯은 기둥을 짧게 잘라내고 갓의 아래쪽에서 위쪽으로 잡아당기듯 껍질을 얇게 벗깁니다. 손질을 다 한후에 신문지에 싸서 습기를 제거하고 냉장고에 넣어서 보관하는게 양송이버섯 보관법입니다.

# 양송이버섯 효능

버섯중에서도 단백질 함량이 높은것으로 알려져 있으며, 무기질과 비타민등도 풍부합니다. 칼로리가 매우낮고, 섬유소와 수분이 풍부해서 포만감을 줘서 다이어트에 좋습니다. 

식이섬유소가 풍부하며 비타민 D도 풍부하여 혈중의 콜레스테롤을 저하시키는 작용을 합니다. 성인병 예방에 좋은 음식이며, 아밀라제, 프로테아제, 트립신등의 소화효소가 들어있어 음식물의 소화를 도와줘서 소화기능 장애 예방에 좋습니다.

양송이버섯에는 트립토판이 풍부하게 들어있습니다. 채소중에서는 시금치에 트립토판이 많이 들어있다고 다들 알고있는데 양송이버섯에는 시금치보다 2배나 더 많이 들어있다고 합니다.

양송이버섯에 들어있는 필수아미노산 단백질은 우리몸의 면역력과도 관계가 있는데, 어느 연구결과에 따르면 우리 몸에서 NK 세포를 활성화 하는것으로 나타났습니다. NK세포라는 것은 자연살해세포를 말하는데, 이것은 우리 몸에서 선천적인 면역력을 담당하는 백혈구의 일종입니다.

NK세포는 우리몸의 세포가 바이러스에 감염되거나 암세포 발생시 정상 세포와 달리 세포 표면에 특정 단백질이 적어지는등 이상을 감지해서 바이러스에 감염된 세포와 암세포를 공격해서 바이러스나 박테리아 감염을 차단해줍니다.

양송이버섯에는 면역에 좋은 베타클루칸이라는 성분이 풍부하게 들어있습니다. 베타글루칸이라는 성분은 곡류, 버섯류에 주로 많이 들어있는데 주로 면역증강작용 및 암세포 증식, 재발억제  그리고 혈당과 콜레스테롤 감소 및 체지방 감소등의 기능이 있는 좋은 음식입니다.

양송이버섯 보관법 및 효능 칼로리 대해 알아봤습니다. 우리가 삼겹살을 먹을때 그냥 구워서 먹는 버섯이 이렇게 우리몸에 좋은지 몰랐습니다. 양송이버섯이 서비스로 나오면 몇개 안되서 다른 사람한테 양보하고 했는데, 이제부터는 제가 다 먹어야겠습니다.

위암에 좋은 야채 알아보기

2020/09/14 - [건강] - 위에 안좋은 음식 알아보고 자제하기

위는 소화관의 일부분으로 식도와 샘창자를 이어주는 속이 빈 주머니입니다. 구강과 식도를 통해서 내려온 음식물을 잠시동안 저장하고 일부 소화작용을 거쳐 소장으로 내려보내는 역할을 하기때문에 우리몸에서 굉장히 중요한 부위입니다.

이러한 위치와 구조를 가진 위는 섭취된 음식물을 일시적으로 저장하며 수축, 이완의 위 운동과 소화액이 포함되어 있는 분비를 통해서 음식물을 잘게 부수며 소화시키는 기능을 합니다.

우리몸의 주요 소화기관중 하나인 위는 입에서 항문까지 이어진 전체 창자중 가장 넓은 부분으로 위에관련된 질환에 안걸리게 조심하고 위암에 좋은 야채를 먹고, 위암도 안걸리게 미리 예방하는게 좋습니다. 어느 연구소에서 발표한 보고서에 따르면 과음과 소세지, 햄등의 가공육 과다섭취, 그리고 비만을 위암을 발생시키는 3대 위험요인으로 꼽았습니다.

방부제가 첨가된 훈제나 소금에 절여 만드는 방식의 가공육 베이컨, 소세지, 햄등을 자주 섭취하면 위암 발병률이 높아진다고 합니다. 위암에 좋은 야채 알아보도록 하겠습니다.

# 양배추

양배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 함유되어있는데, 이 성분은 소화과정에서 이소티오시안산염과 설포라판등의 항암성분을 생성합니다. 이소티오시안산염은 발암물질 대사 활성화에 관여하는 효소를 억제하고 해독작용을 하기 때문에 체내에 축적될수 있는 발암물질을 몸밖으로 배출시킬수 있게 도와줍니다.

그리고 사람들이 잘 모르는 비타민U가 들어있는데 이것은 위암의 원인인 위점막 방어막 역할을 하여 위궤양이나 위염이 있는 환자들에게 도움이 됩니다.

# 브로콜리

위암에 좋은 야채 브로콜리도 양배추처럼 비타민U가 들어있어서 위암에 좋은 야채 입니다. 또 브로콜리는 베타카로틴, 셀레늄까지 들어있어 양배추보다 더 강한 효과를 발휘한다고 합니다. 위염의 원인인 헬리코박터균도 제거해준다고 하니 위 질환이 의심되는 분들은 꼭 식단에 넣어주시길 바랍니다.

# 연근

연근에는 타닌 성분이라고 해서 위점막을 보호하는 역할을 하는데, 궤양이나 염증을 감소시키고 통증을 줄여준다고 합니다. 브로콜리처럼 연근도 헬리코박터균을 억제하여 위염에 좋습니다. 그리고 지혈효능까지 있어서 출혈이 있는 환자들에게 많은 도움을 준다고 합니다.

# 검은콩

검은콩에는 식물성 에스트로겐이라고 하는 항암성분, 즉 이소플라본이 들어있는데, 이것이 위암 발생 확률을 떨어뜨린다고 합니다. 어떤 연구결과에 콩이나 두부와 같은 음식을 일주일에 주 3회이상 섭취할 경우 위암 발생률이 줄어든다고 합니다.

위암에 좋은 야채 4가지 알아봤습니다. 위암이든 어떤 암이든 초기발견이 무엇보다도 중요합니다. 특히 나이가 40대 이상 되시는 분들은 정기적인 건강검진을 통해 미리미리 예방을 해주는 습관을 갖는게 우리 몸을 지키는 일입니다. 본인에 체질에 맞게 가벼운 운동을 생활화 하고, 위암에 좋은 음식도 잘 챙겨먹는게 좋습니다.

목이버섯 효능 알아보기

2020/09/23 - [건강] - 지방간에 좋은 과일 알아보기

목이라는 이름은 나무의 귀와 같다고 하여 붙여졌고, 목이버섯은 담자균류 목이과의 버섯으로 활엽수 고목에서 자랍니다. 검은색 목이버섯과 흰색 목이버섯이 있는데 중국은 흰색 목이버섯을 장수블로하게 귀한 버섯이라 여깁니다. 우리나라는 강원도, 전라북도, 경상북도에서 생산되고 있습니다.

보통 잡채를 보면 검은색의 물컹한 식감의 재료가 씹히는데, 이게 바로 목이버섯이라고 합니다. 목이버섯은 여러 음식에 넣어서 먹는데, 짬뽕에도 들어가고, 중국음식 마라탕에도 많이 들어가 있습니다. 또 어떤사람은 목이버섯 자체를 가지고 볶음반찬으로 해먹기도 합니다. 목이버섯 효능 알아보겠습니다.

# 다이어트

목이버섯은 다이어트에 좋아서 특히 여성들이 잘 먹는 음식입니다. 다양한 무기질과 식이섬유 굉장히 풍부하게 함유되어 있어서 비만을 예방하는데, 많은 도움을 준다고 합니다. 이 성분과 더불어 수분이 많이 함유하고 있기 때문에 포만감을 쉽게 느낄수 있고, 다이어트할때 쉽게 발생될수 있는 변비에에도 효과적인 음식입니다.

# 빈혈

목이버섯 효능 두번째로 빈혈에 좋습니다. 철분과 엽산이 함유되어 있는데, 빈혈예방에 대표적인 영양성분들입니다. 그리고 임신한 분들한테 좋다고 해서 많이 먹습니다. 목이버섯에 들어있는 철분과 엽산때문에 임신하신분들이나 빈혈 있으신분들한테 좋습니다.

# 골다공증

목이버섯에 들어있는 성분이 다양한데 그중에서 칼슘이 많이 들어있습니다. 칼슘이 많이 들어있는 음식은 뼈에 좋은데 이 목이버섯에 들어있는 칼슘이 우리 체내에 잘 흡수되어 골다공증에 좋고, 뼈에 관한 질환 건강에 좋다고 합니다. 그래서 나이가 들어 노화가 시작된 노인분들이나 한참 성장기 어린이들에게 좋은 음식입니다.

# 고혈압

목이버섯 효능 마지막으로 고혈압에 좋습니다. 목이버섯은 해로운 노폐물을 청소해주는 작용을 합니다. 높은 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액이 뭉치는 것을 방지하며, 혈액순환이 원활하게 도와줍니다. 그래서 고혈압이 있으신분들은 혈압을 낮추는데 도움을 주고, 심혈관질환 예방에 좋은 음식입니다.

목이버섯의 효능 알아봤습니다. 목이버섯의 색깔은 검은색으로 흐물흐물하고 쫄깃하게 씹히는 식감을 갖고 있어서 요리에 들어가면 식감을 잘 살료주는 음식입니다. 식이섬유와 무기질이 풍부하게 들어있는 음식이기 때문에 우리몸에 좋습니다.

목이버섯 부작용으로는 식이섬유가 워낙 많다보니 배변활동을 활발하게 해줍니다. 그래서 평소에 설사를 자주 하시는분들은 소량이나 적당량만 섭취하시는게 좋습니다.

어렸을때는 식감이 흐물흐물하고 이상해서 잡채를 먹을때나 짬뽕을 먹을때 목이버섯이 있으면 따로 건져서 먹지 않았는데, 이렇게 우리몸에 좋은 음식인줄 몰랐습니다. 지금 잦은 회사업무 야간으로 인해 운동을 잘 못해서 살이 조금찌고, 혈압이 높아졌는데 목이버섯을 챙겨먹어야 겠습니다. 

추석 차례음식 종류 및 차례상차림 방법

내일이면 민족 최대의 명절 추석 연휴입니다. 이번 2020년도 추석은 5일 빨간날이라 연휴라고 생각해서 여행을 가는 사람들도 많이 있는데, 올해 코로나19바이러스로 인해 작년 추석보다는 여행을 안가고, 가족들 친척들끼리 더 모이는 한가위가 될거 같습니다.

제사는 조상이 돌아가신 날에 조상과 그 배우자를 모시는걸 제사라고 하는데, 추석에 지내는 차례는 기제사를 재내는 모든 조상을 한꺼번에 모시게 됩니다.

제사는 보통 집에서 보내지만, 차례는 집에서 보낼때도 있고, 추석차례음식 만들어 성묘에 가서 지내는 경우도 있습니다. 또 제사는 밤에 지내는데, 차례는 오전에 지냅니다.

추석에 차례를 지낼때 과거에는 어머니들이 직접 요리를 하나하나 정성껏 다해서 차례상에 올렸는데, 요즘에는 추석차례음식을 준비해주는 업체에서 사서 간단히 차례상차림을 올리는 집이 많이 있습니다.

차례상차림 방법에는

1열은 술잔과 시접, 조상님 수만큼의 밥과 국을 올립니다. 설날에는 떡꾹, 추석에는 송편을 올립니다.

2열은 육전, 육적, 소적, 어적등 생선과 고기를 올립니다. 생선은 동쪽, 고기는 서쪽, 동두서미로 생선머리는 동쪽, 꼬리는 서쪽으로 가게 배치합니다.

3열은 탕류를 올립니다. 육탕(고기), 어탕(생선), 소탕(두부탕)등 올립니다. 탕의 개수는 홀수로 맞춥니다.

4열은 좌포우혜 순서로 좌(왼)편에는 포를, 우(오른편)에는 식혜, 중간에 심색나물을 올립니다.

5열은 조율이시, 홍동백서에 따라 대추, 밤, 배, 곶감을 붉은과일은 동쪽, 흰 과일은 서쪽에 올립니다. 사과나 배는 위아해를 잘라서 올리고 밤은 껍질을 벗껴서 올립니다.

추석차례음식 다 올리고 차례상차림 다 끝났으면 이제부터 차례를 지내면 되는데, 제사보다는 조금 더 간단한 절차로 지냅니다.

첫번째로 제주가 향을 피운고, 집사가 술을 부어주면 제주가 모삿그릇에 3번 나누어 붓고 두번 절합니다. 신주를 모실 경우, 혹은 묘지에서는 아래 참신을 먼저 하고 강신합니다. 묘지에서는 모삿그릇 대신 땅에 뿌려도 무방합니다.

두번째로 기제사와 같이 모두 두번 절합니다.

세번째로 술을 제주가 올리고, 기제사와 달리 제주가 직접 상 위에 잔에 바로 술을 따르는 것이 보통입니다.

네번째로 떡국 혹은 송편에 수저, 시접에 젓가락을 정돈합니다.

다섯번째로 일동이 잠시동안 공손히 서 있습니다.

여섯번째로 수저를 거두고 뚜껑이 있다면 덮고, 일동이 2번 절합니다. 지방과 축문을 불사르고, 신주를 썻다면 다시 모십니다.

마지막으로 기제사와 같이 상을 치우고 음식을 나누어 먹습니다.

이상 차례를 치르는 절차에 대해 알아봤고, 추석 차례음식 종류 및 차례상차림 방법에 대해 알아봤습니다. 어차피 코로나바이러스로 인해 해외여행도 못가는데, 이번 추석에는 고향에 가서 추석음식도 같이 만들고, 부모님께 효도하는 추석이 됐으면 합니다.